La construction ne peut pas ralentir la boulangerie

May 10, 2024

L’image d’une montagne de pâte à biscuits à l’intérieur de la fenêtre de la cuisine de Sweet North Bakery, juxtaposée à du matériel d’excavation à l’extérieur, englobe à peu près le bouleversement survenu lors de la construction de l’amélioration du secteur riverain.

La propriétaire de la boulangerie, Erin DeLorenzi, a publié l'image sur les réseaux sociaux pour rappeler gentiment à ses clients de ne pas les oublier pendant la construction.

"Cela nous manque de vous saluer par la fenêtre et de voir vos chiots et vos petits", incluait le message de DeLorenzi. « Des choses passionnantes se passent au centre-ville, mais pour être honnête. . . Tu nous manques!"

Elle a dit que poster n'était pas facile à rédiger, mais qu'elle ne voulait pas donner une fausse impression et voulait rester positive et honnête.

« C’était presque comme si la pandémie recommençait. Lorsque vous mettez une barrière physique sur le chemin, les gens vont ailleurs », a-t-elle déclaré. « La seule bonne chose à propos de la pandémie, et je suis sûr que de nombreux propriétaires de petites entreprises seront d'accord, c'est que nous avons appris à nous adapter, à faire face, à comprendre, à résoudre les problèmes et à nous battre pour notre entreprise.

« Nous sommes donc prêts pour cela, mais c'est aussi épuisant après trois ans de travail. Ce n'est pas tout à fait comme la pandémie, car les gens peuvent encore venir et travailler dans la région.»

DeLorenzi dit qu'ils ont dû commencer à réduire les heures et ont eu recours à des stratégies pour attirer les gens à la porte, qui impliquaient de rejoindre Skip the Dishes et d'autres plateformes.

"Lorsque les travaux ont commencé à se rapprocher et que la rue a été fermée, c'est à ce moment-là que nous avons commencé à vraiment sentir une baisse et nous avons pensé : 'OK, cela ne va pas voler et nous devons faire quelque chose ici'", a-t-elle déclaré. . « Nous avons simplement décidé qu'il était temps d'être honnêtes avec notre ville et nos clients qui nous soutiennent depuis 10 ans et de dire simplement que les petites entreprises ne peuvent pas survivre à cette situation.

« Oui, c'est beaucoup et nous essayons très soigneusement de ne pas avoir l'air de pleurnicher, mais nous avions vraiment besoin d'un bon été. Nous en avions vraiment besoin pour notre entreprise et pour notre santé mentale.

DeLorenzi a souligné qu'ils étaient tous « très heureux que cela se produise » le plus tôt possible. Mais cela ne veut pas dire que ce n’est pas un défi.

« J'ai simplement pensé qu'il était temps de faire savoir à nos clients que c'est difficile », a-t-elle déclaré.

Les équipes de Nadin Contracting ont bien avancé sur le projet et tentent de minimiser les perturbations pour les entreprises. DeLorenzi a noté que les ouvriers du bâtiment ont été très serviables et accommodants et les ont même aidés à décharger les courses et les vivres.

La zone d'amélioration commerciale du secteur riverain a installé une signalisation dans le secteur et favorise l'abondance du stationnement dans la rue, dans les stationnements et dans les terrains de stationnement de la ville.

Kara Pratt, directrice exécutive du Waterfront BIA, dit qu'elle attend que les entreprises lui fournissent des logos et des dessins pour les panneaux que le BIA se prépare à installer dans la région.

"Ce sont des panneaux de pots de fleurs mesurant 16 pouces sur 24 pouces, semblables à la taille que vous pouvez voir sur la pelouse de quelqu'un par fierté", a déclaré Pratt. "Nadin Contracting s'assure que tous les planteurs sont alignés à l'entrée."

Pratt a souligné que la construction progresse rapidement maintenant qu'ils ont quitté l'intersection de Park Avenue et se dirigent vers l'intersection de Red River Road.

« Nous essayons d'aider du mieux que nous pouvons. Nadin Contracting fait la même chose et fait de son mieux pour être (le moins) cause possible de perturbations pour les entreprises », a-t-elle déclaré. « Je ne peux pas dire assez de bonnes choses sur les obstacles que les (équipes) franchissent avec l'âge de l'infrastructure souterraine. Ils font de leur mieux et nous apprécions vraiment que le public comprenne cela.

Le BIA organise des séances gratuites de deux heures appelées Tonka Tuesdays et Little Wednesdays à Maple Tops et Fun Fridays dans les rues où les étudiants d'été organisent des activités pour les enfants sur le trottoir.

« Nous nous y penchons vraiment », a-t-elle déclaré, ajoutant que les activités incluent des thèmes de construction chez Goods and Co. et se poursuivront jusqu'à la fin de la phase de construction.